2009年04月27日
本日の新鮮素材
朝に石巻沖で水揚げされた新鮮なお魚です。
今日は２キロ以上ある極上のアイナメとニシンです。
アイナメは脂がのってぷりぷりです。ニシンは鮮度抜群なので、お刺身で…!
卸していながら、自分で食べたくなっちゃいました。（笑）
あとは、変わり種でボラのお刺身もあります。
ボラは酢味噌と相性がいいですね。
Posted by 若き熱血料理人 須田 健介 at 15:57│Comments(0)
朝に石巻沖で水揚げされた新鮮なお魚です。
今日は２キロ以上ある極上のアイナメとニシンです。
アイナメは脂がのってぷりぷりです。ニシンは鮮度抜群なので、お刺身で…!
卸していながら、自分で食べたくなっちゃいました。（笑）
あとは、変わり種でボラのお刺身もあります。
ボラは酢味噌と相性がいいですね。
